nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Posudek oponenta bakalářské práce
(rešeršní práce) Jméno studenta: Vendula Švejdíková
Studijní program: Chemie a technologie potravin Studijní obor: Chemie a technologie potravin Zaměření (pokud se obor dále dělí):
Ústav: Biochemie a analýzy potravin
Vedoucí bakalářské práce: Ing. Soňa Škrovánková, Ph.D.
Oponent bakalářké práce: Ing. Daniela Sumczynski, Ph.D.
Akademický rok: 2010/2011 Název bakalářské práce:
Glukosinoláty v rostlinných produktech
Hodnocení bakalářské práce s využitím klasifikační stupnice ECTS:
Kritérium hodnocení Hodnocení dle ECTS
1. Splnění zadání bakalářské práce A - výborně
2. Formální úroveň práce, včetně jazykového
zpracování C - dobře
3. Množství, aktuálnost a relevance použitých literárních zdrojů
B - velmi dobře 4. Interpretace a souvislost prezentace poznatků
z literatury A - výborně
5. Formulace závěrů práce A - výborně
Předloženou práci doporučuji k obhajobě a navrhuji hodnocení
A - výborně
Posudek oponenta bakalářské práce – rešeršní práce Strana 1/2
Verze 20110510
nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Komentáře k bakalářské práci:
Studentka splnila zadání práce v celém rozsahu. Je na škodu, že práce obsahuje mnoho překlepů a formálních chyb. Vzhledem k aktuálnosti tématu by bylo vhodné více se věnovat rešeržím, nicméně zahraniční literatura je citována. Velmi kvalitně jsou zpracovány a interpretovány poznatky týkající se glukosinolátů, jejich rozkladu a vlivu na lidské zdraví.
Závěr práce je formulován stučně, výstižně.
Otázky oponenta bakalářské práce:
1. Do řádu brukvotvarých se řadí i rostliny s léčivými účinky, jmenujte některé a uveďte jejich fyziologický význam.
V Zlíně dne 31.5.2011
podpis oponenta bakalářské práce
Posudek oponenta bakalářské práce – rešeršní práce Strana 2/2
Verze 20110510
