nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Posudek oponenta bakalářské práce
(experimentální práce) Jméno studenta: Veronika Mandová
Studijní program: 2901 Chemie a technologie potravin Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Zaměření (pokud se obor dále dělí):
Ústav: technologie potravin
Vedoucí bakalářské práce: Ing. Pavel Pleva Oponent bakalářké práce: Ing. Eva Lorencová Akademický rok: 2012/2013
Název bakalářské práce:
Činitelé ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu Enterococcus faecium
Hodnocení bakalářské práce s využitím klasifikační stupnice ECTS:
Kritérium hodnocení Hodnocení dle ECTS
1. Splnění zadání bakalářské práce A - výborně
2. Formální úroveň práce, včetně jazykového
zpracování A - výborně
3. Množství, aktuálnost a relevance použitých literárních zdrojů
A - výborně
4. Popis experimentů a metod řešení A - výborně
5. Kvalita zpracování výsledků A - výborně
6. Interpretace získaných výsledků a jejich diskuze A - výborně
7. Formulace závěrů práce A - výborně
Předloženou práci doporučuji k obhajobě a navrhuji hodnocení
A - výborně
Posudek oponenta bakalářské práce – experimentální práce Strana 1/2
Verze 20110510
nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Komentáře k bakalářské práci:
Předložená bakalářská práce pojednává o dekarboxylázové aktivitě Enterococcus faecium.
Práce splňuje vytyčené cíle. Teoretická část je přehledně strukturována a z obsahu textu vyplývá, že studentka problematice rozumí. Až na drobné nedostatky textu (např. občas nevhodně umístěná interpunkce; číslo a jednotka by měly být uváděny na stejném řádku) práce neobsahuje chyby významnějšího charakteru. Práce splňuje požadovaný formát kvalifikačních prací FT UTB ve Zlíně a cituje literaturu nově předepsaným způsobem.
Kvituji použití velkého počtu cizojazyčných zdrojů pro vypracování literární rešerše. Velmi pozitivně hodnotím značný rozsah praktické části a odbornou prezentaci výsledků experimentu.
Práci doporučuji k obhajobě a navrhuji hodnocení stupněm A.
Otázky oponenta bakalářské práce:
1. Jaké enzymy se účastní detoxikačního systému lidského organizmu eliminující nadbytečná množství biogenních aminů? Vyjmenujte tři základní enzymy a faktory, které jejich působení mohou ovlivnit. Kde je zmíněný detoxikační systém v lidském organizmu lokalizován?
2. Proč byla pro měření optické denzity zvolena vlnová délka 655 nm?
3. Proč byla zvolena v rámci detekce dansylderivátů biogenních aminů pomocí UV vlnová délka 254 nm?
V e Zlíně dne 24.5.2013
podpis oponenta bakalářské práce
Posudek oponenta bakalářské práce – experimentální práce Strana 2/2
Verze 20110510
