• Nebyly nalezeny žádné výsledky

Příloha č. 1 –

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Podíl "Příloha č. 1 –"

Copied!
23
0
0

Načítání.... (zobrazit plný text nyní)

Fulltext

(1)

- 1 - Příloha č. 1 – Výživové normy pro školní stravování

Průměrná měsíční spotřeba vybraných druhů potravin na strávníka a den v gramech.

Tab. 1 Výživové normy pro školní stravování dle druhu a množství vybraných potravin v g na strávníka a den a dle věkových skupin strávníků

Věková skupina strávníků, hlavní a doplňková jídla

Druh a množství vybraných potravin v g na strávníka a den Maso Ryby Mléko

tekuté Mléčné

výr. Tuky

volné Cukr

volný Zelenina

celkem Ovoce

celkem Brambory Luštěniny

3 - 6 r. přesnídávka, oběd, svačina 55 10 300 31 17 20 110 110 90 10

7 - 10 r. oběd 64 10 55 19 12 13 85 65 140 10

11 - 14 r. oběd 70 10 70 17 15 16 90 80 160 10

15 - 18 r. oběd 75 10 100 9 17 16 100 90 170 10

celodenní stravování

3 - 6 r. 114 20 450 60 25 40 190 180 150 15

7 - 10 r. 149 30 250 70 35 55 215 170 300 30

11 - 14 r. 159 30 300 85 36 65 215 210 350 30

15 - 18 r. 163 20 300 85 35 50 250 240 300 20

Zdroj: Sbírka zákonů č. 107/2005 - Vyhláška ze dne 25. 2. 2005 o školním stravování. 8. 3. 2005, částka 34.

(2)

- 2 -

Tab. 2 Výživové normy pro školní stravování dle druhu a množství vybraných druhů potravin v g na strávníka a den pro laktoovovegetariánskou výživu dle věkových skupin strávníků

Věková skupina strávníků, hlavní a doplňková jídla

Druh a množství vybraných druhů potravin v g na strávníka a den pro laktoovovegetariánskou výživu

Vejce Mléko tekuté

Mléčné výrobky

Tuky volné

Cukr volný

Zelenina celkem

Ovoce

celkem Brambory Luštěniny

3 - 6 r. přesnídávka, oběd, svačina 15 350 75 12 20 130 115 90 20

7 - 10 r. oběd 15 250 45 12 12 92 70 140 15

11 - 14 r. oběd 15 250 45 12 15 104 80 160 15

15 - 18 r. oběd 15 250 45 12 13 114 90 160 15

15 - 18 r. celodenní stravování 25 400 210 35 40 370 290 250 30

Zdroj: Sbírka zákonů č. 107/2005 - Vyhláška ze dne 25. 2. 2005 o školním stravování. 8. 3. 2005, částka 34.

(3)

- 3 - Příloha č. 2

Dotazník o stravování dětí v mateřských školách

Vážení respondenti,

ráda bych Vás požádala o vyplnění dotazníku, který poslouží k tvorbě mé bakalářské práce. Tento průzkum se zabývá gastronomickým trhem se zaměřením na dětskou stravu na území Ostravska a okolí (Opava, FM atd.).

Dotazník se skládá především z uzavřených otázek, kde zakroužkujete kód otázky (kódem se rozumí číselná označení každé odpovědi). Naleznete zde také otevřené a polouzavřené otázky, kde prosím odpovídejte stručně a jasně. Všímejte si také textu psaného kurzívou, který Vám usnadní orientaci mezi otázkami.

Dotazník je zcela anonymní a jeho vyplňování Vám nezabere více než 10 minut.

Předem děkuji za Vaši ochotu a čas.

Lucie Slaninová

1. Navštěvuje Vaše dítě mateřskou školku?

1.1. Ano

1.2. Ne (Můžete ukončit dotazník)

2. Ve kterém okrese navštěvuje Vaše dítě základní školu?

2.1. Frýdek-Místek 2.2. Karviná 2.3. Opava

2.4. Ostrava-město

2.5. Jiné (vypište): ……….

(4)

- 4 - 3. Jaký je čistý měsíční příjem Vaší domácnosti?

3.1. Méně než 10 000 Kč 3.2. 10 001 – 20 000 Kč 3.3. 20 001 – 30 000 Kč 3.4. 30 001 – 40 000 Kč 3.5. 40 001 – 50 000 Kč 3.6. 50 001 Kč a více 3.7. Odmítám odpovědět

4. Kolik členů má Vaše domácnost?

4.1. 2 4.2. 3 4.3. 4 4.4. 5 4.5. 6 a více

5. Znáte některý z těchto programů na podporu zdravějšího stravování ve školách? (Můžete označit více odpovědí)

5.1. Mléko do škol – poskytování mléka a mléčných výrobků, jež jsou zčásti dotovány státem a EU

5.2. Ovoce do škol – poskytování čerstvého ovoce a zeleniny, baleného čerstvého ovoce a zeleniny a balených ovocných a zeleninových šťáv, a to zcela zdarma 5.3. Automaty HappySnack – poskytování dotovaných mléčných výrobků,

čerstvého ovoce a zeleniny, 100 % ovocné šťávy aj., jež jsou kontrolovány tak, aby vyhovovaly podmínkám na kvalitní a vyváženou stravu

5.4. Neznám žádný

6. Využívá Vaše školka program Mléko do škol?

6.1. Ano

6.2. Ne (přesuňte se na otázku č. 10)

(5)

- 5 - 7. Využíváte tento program pro své dítě?

7.1. Ano

7.2. Ne (přesuňte se na otázku č. 10) 8. Jste spokojen/a s tímto programem?

8.1. Ano, jsem spokojen/a. (přesuňte se na otázku č. 10) 8.2. Ne, nejsem spokojen/a.

9. Proč jste nespokojen/a s tímto programem? (Můžete označit více odpovědí) 9.1. Kvalita výrobků

9.2. Velikost sortimentu 9.3. Cena

9.4. Množství

9.5. Jiné: ……….

10. Seřaďte tyto faktory týkající se stravování ve školní jídelně podle důležitosti (1 - nejvíce důležité, 5 – nejméně důležité):

10.1. Kvalita jídla 1 2 3 4 5

10.2. Kvantita jídla 1 2 3 4 5

10.3. Cena pokrmů 1 2 3 4 5

10.4. Prostředí 1 2 3 4 5

10.5. Rozsah nabídky jídel 1 2 3 4 5

11. Ohodnoťte na škále 1-4 Vaši spokojenost s následujícími faktory týkajících se školní jídelny (1 – silně spokojen/a, 2 – mírně spokojen/a, 3 – mírně nespokojen/a, 5 – silně nespokojen/a)

11.1. Kvalita jídla 1 2 3 4 5

11.2. Kvantita jídla 1 2 3 4 5

11.3. Cena pokrmů 1 2 3 4 5

11.4. Prostředí 1 2 3 4 5

11.5. Rozsah nabídky jídel 1 2 3 4 5

(6)

- 6 - 12. Jste spokojeni se stravou Vaší školní jídelny?

12.1. Ano (přesuňte se na otázku č. 14) 12.2. Ne

13. Má na Vaši nespokojenost vliv i jiné faktor než výše zmíněné?

13.1. ……….

14. Má Vaše dítě nějakou alergii na potraviny?

14.1. Ano

14.2. Ne (přesuňte se na otázku č. 16)

15. Jakou alergii na potraviny Vaše dítě má?

15.1. Na mléko 15.2. Na vejce 15.3. Na lepek

15.4. Jinou: ……….

16. Uvítali byste ve své školce zavedení některého ze specifických způsobů stravování?

16.1. Ano 16.2. Ne

17. Jaký způsob stravování byste ve Vaší školce zavedl/a? (Můžete označit více odpovědí) 17.1. Bezlepkovou dietu

17.2. Bezvaječnou dietu 17.3. Bezmléčnou dietu 17.4. Bezkukuřičnou dietu 17.5. Vegetariánství

17.6. Makrobiotickou stravu 17.7. Organickou stravu

17.8. Jinou: ……….

(7)

- 7 - Příloha č. 3

Dotazník o stravování dětí na základních školách

Vážení respondenti,

ráda bych Vás požádala o vyplnění dotazníku, který poslouží k tvorbě mé bakalářské práce. Tento průzkum se zabývá gastronomickým trhem se zaměřením na dětskou stravu na území Ostravska a okolí (Opava, Frýdek-Místek atd.).

Dotazník se skládá především z uzavřených otázek, kde zakroužkujete kód otázky (kódem se rozumí číselné označení každé odpovědi). Naleznete zde také otevřené a polouzavřené otázky, kde prosím odpovídejte stručně a jasně. Všímejte si také textu psaného kurzívou, který Vám usnadní orientaci mezi otázkami.

Dotazník je zcela anonymní a jeho vyplňování Vám nezabere více než 10 minut.

Předem děkuji za Vaši ochotu a čas.

Lucie Slaninová

1. Znáte některý z těchto programů na podporu zdravějšího stravování ve školách? (Můžete označit více odpovědí)

1.1. Mléko do škol – poskytování mléka a mléčných výrobků, jež jsou zčásti dotovány státem a EU

1.2. Ovoce do škol – poskytování čerstvého ovoce a zeleniny, baleného čerstvého ovoce a zeleniny a balených ovocných a zeleninových šťáv, a to zcela zdarma 1.3. Automaty HappySnack – poskytování dotovaných mléčných výrobků,

čerstvého ovoce a zeleniny, 100 % ovocné šťávy aj., jež jsou kontrolovány tak, aby vyhovovaly podmínkám na kvalitní a vyváženou stravu

1.4. Neznám žádný (přesuňte se prosím na otázku č. 6)

(8)

- 8 -

3. Využívá Vaše škola některý z těchto programů? (Můžete označit více odpovědí) 3.1. Mléko do škol

3.2. Ovoce do škol

3.3. Automaty HappySnack

3.4. Ne (přesuňte se prosím na otázku č. 6)

3.5. Nevím o tom (přesuňte se prosím na otázku č. 6)

4. Využíváte Vy některý program pro své dítě? (Můžete označit více odpovědí) 4.1. Mléko do škol

4.2. Ovoce do škol

4.3. Automaty HappySnack

4.4. Nevyužívám žádný (přesuňte se prosím na otázku č. 6)

5. Jste spokojen/a s tímto programem/těmito programy?

5.1. Ano, jsem spokojen/a (přesuňte se prosím na otázku č. 6) 5.2. Ne, nejsem spokojen/a

6. Proč jste nespokojen/a s tímto programem? (Můžete označit více odpovědí) 6.1. Kvalita výrobků

6.2. Velikost sortimentu 6.3. Cena

6.4. Množství

6.5. Nemožnost kontroly 6.6. Složité ovládání

6.7. Jiné (vypište): ……….

(9)

- 9 -

8. Označte všechny způsoby stravování Vašeho dítěte ve škole v době obědů: (Můžete označit více odpovědí)

8.1. Ze školní jídelny 8.2. Z domova

8.3. Stravuje se až doma 8.4. Z automatu

8.5. Z bufetu

8.6. Jiný (vypište): ……….

9. Navštěvuje Vaše dítě školní jídelnu?

9.1. Ano (přesuňte se prosím na otázku č. 9)

9.2. Ne

10. Proč Vaše dítě nenavštěvuje školní jídelnu? (Po zodpovězení se prosím přesuňte na otázku č. 14)

10.1. Kvalita jídla 10.2. Kvantita jídla 10.3. Cena pokrmů 10.4. Prostředí

10.5. Rozsah nabídky

10.6. Jiný (vypište): ……….

11. Jak často navštěvuje Vaše dítě školní jídelnu?

11.1. 1-2 krát týdně 11.2. 3-4 krát týdně 11.3. 5 krát týdně

(10)

- 10 -

13. Seřaďte tyto faktory týkající se stravování ve školní jídelně podle důležitosti (1 - nejvíce důležité, 5 – nejméně důležité):

13.1. Kvalita jídla 1 2 3 4 5

13.2. Kvantita jídla 1 2 3 4 5

13.3. Cena pokrmů 1 2 3 4 5

13.4. Prostředí 1 2 3 4 5

13.5. Výběr z více jídel 1 2 3 4 5

14. Ohodnoťte na škále 1-5 Vaši spokojenost s těmito faktory týkajících se stravování ve školní jídelně (1 – silně spokojen/a, 2 – mírně spokojen/a, 3 – mírně nespokojen/a, 5 – silně nespokojen/a, 5 – nemohu posoudit):

14.1. Kvalita jídla 1 2 3 4 5 6

14.2. Kvantita jídla 1 2 3 4 5 6

14.3. Cena pokrmů 1 2 3 4 5 6

14.4. Prostředí 1 2 3 4 5 6

14.5. Výběr z více jídel 1 2 3 4 5 6

15. Jste spokojeni se stravou Vaší školní jídelny?

15.1. Ano (přesuňte se prosím na otázku č. 14) 15.2. Ne

16. Mají na Vaši nespokojenost vliv i jiné faktory než výše zmíněné?

16.1. ………

17. Má Vaše dítě nějakou alergii na potraviny?

17.1. Ano

17.2. Ne (přesuňte se prosím na otázku č. 16)

18. Jakou alergii na potraviny má Vaše dítě?

18.1. Na mléko 18.2. Na vejce 18.3. Na lepek

18.4. Jinou (vypište): ……….

(11)

- 11 -

19. Měl/a byste zájem o zavedení některého ze specifických způsobů stravování ve Vaší škole?

19.1. Ano

19.2. Ne (přesuňte se prosím na otázku č. 18)

20. Jaký způsob stravování byste ve Vaší škole zavedl/a? (Můžete zakroužkovat více odpovědí)

20.1. Bezlepkovou dietu 20.2. Bezvaječnou dietu 20.3. Bezmléčnou dietu 20.4. Bezkukuřičnou dietu 20.5. Vegetariánství 20.6. Makrobiotická strava 20.7. Organická strava

20.8. Jinou (vypište): ……….

21. Kolik let má Vaše dítě?

21.1. 5-8 let 21.2. 9-12 let

21.3. Více než 12 let

22. Ve kterém okrese navštěvuje Vaše dítě základní školu?

22.1. Frýdek-Místek 22.2. Karviná 22.3. Opava

22.4. Ostrava-město

22.5. Jiné (vypište): ……….

(12)

- 12 - 24. Jaký je čistý měsíční příjem Vaší domácnosti?

24.1. Méně než 10 000 Kč 24.2. 10 001 – 20 000 Kč 24.3. 20 001 – 30 000 Kč 24.4. 30 001 – 40 000 Kč 24.5. 40 001 – 50 000 Kč 24.6. 50 001 Kč a více 24.7. Odmítám odpovědět

25. Kolik členů má Vaše domácnost?

25.1. 2 25.2. 3 25.3. 4 25.4. 5 25.5. 6 a více

(13)

- 13 -

Příloha č. 4 – Analýzy závislosti stanovených hypotéz

Hypotéza č. 1

Tab. 3 Analýza závislosti znalosti programů na podporu zdravějšího stravování na počtu členů domácnosti respondentů z MŠ

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided) Pearson Chi-Square 3,325a 4 ,505 Likelihood Ratio 4,428 4 ,351 Linear-by-Linear

Association 1,260 1 ,262

N of Valid Cases 53

a. 7 cells (70,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,19.

Zdroj: vlastní

Tab. 4 Analýza závislosti znalosti programů na podporu zdravějšího stravování na počtu členů domácnosti respondentů ze ZŠ

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided) Pearson Chi-Square 2,058a 4 ,725 Likelihood Ratio 3,268 4 ,514 Linear-by-Linear

Association ,460 1 ,497

N of Valid Cases 95

a. 5 cells (50,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,25.

Zdroj: vlastní

(14)

- 14 - Hypotéza č. 2

Tab. 5 Analýza závislosti spokojenosti respondentů ze ZŠ se stravou ze školní jídelny na tom, jak často dítě školní jídelnu navštěvuje

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided) Pearson Chi-Square ,719a 2 ,698 Likelihood Ratio 1,307 2 ,520 Linear-by-Linear

Association ,645 1 ,422

N of Valid Cases 76

a. 4 cells (66,7%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,24.

Zdroj: vlastní

Hypotéza č. 3:

Tab. 6 Analýza závislosti přání zavést dietní či alternativní způsob stravování na výši čistého příjmu domácnosti respondentů z MŠ

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided) Pearson Chi-Square 11,128a 6 ,085 Likelihood Ratio 13,482 6 ,036 Linear-by-Linear

Association ,123 1 ,726

N of Valid Cases 54

a. 12 cells (85,7%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,89.

Zdroj: vlastní

(15)

- 15 -

Tab. 7 Analýza závislosti přání zavést dietní či alternativní způsob stravování na výši čistého příjmu domácnosti respondentů ze ZŠ

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided) Pearson Chi-Square 5,378a 6 ,496 Likelihood Ratio 6,373 6 ,383 Linear-by-Linear

Association 2,838 1 ,092

N of Valid Cases 95

a. 7 cells (50,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,36.

Zdroj: vlastní

Hypotéza č. 4

Tab. 8 Analýza závislosti přání zavést dietní či alternativní způsob stravování na potravinové alergii dětí respondentů z MŠ

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided) Pearson Chi-Square ,525a 1 ,469 Continuity Correctionb ,101 1 ,751 Likelihood Ratio ,522 1 ,470 Linear-by-Linear

Association ,516 1 ,473

N of Valid Cases 54

a. 2 cells (50,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 3,11.

b. Computed only for a 2x2 table Zdroj: vlastní

(16)

- 16 -

Tab. 9 Analýza závislosti přání zavést dietní či alternativní způsob stravování na potravinové alergii dětí respondentů ze ZŠ Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig.

(2-sided) Pearson Chi-Square ,011a 1 ,916 Continuity Correctionb ,000 1 1,000 Likelihood Ratio ,011 1 ,916 Linear-by-Linear

Association ,011 1 ,916

N of Valid Cases 95

a. 1 cells (25,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 2,86.

b. Computed only for a 2x2 table Zdroj: vlastní

(17)

- 17 -

Příloha č. 5 – SWOT analýza programů na podporu zdravějšího stravování

Tab. 10 SWOT analýza programu na podporu zdravějšího stravování Mléko do škol Silné stránky (S)

S1 Podpora v konzumaci mléčných výrobků

S2 Nižší ceny než konkurence

S3 Vysoké povědomí o programu u rodičů žáků ze ZŠ

Slabé stránky (W)

W1 Administrativní zátěž pro školy W2 Nízká míra povědomí o programu u

rodičů dětí z MŠ

Příležitosti (O)

O1 Vytvoření stravovacího zvyku u dětí, zvrácení trendu špatných stravovacích návyků

O2 Dotování programu zčásti státem

Ohrožení (T)

T1 Snížení dotací určených pro program T2 Nízká míra čerpání dotací

T3 Zdražování energie

T4 Zvyšující se počet dětí, jež trpí alergií na mléko

Zdroj: vlastní

Tab. 11 Plus/minus matice SWOT analýzy programu na podporu zdravějšího stravování Mléko do škol

S – Silné stránky W – Slabé

stránky Suma Pořadí

S1 S2 S3 W1 W2

O - Příležitosti

O1 ++ ++ + - 4 1.

O2 ++ + - + 3 2.

T - Hrozby

T1 - - - -3 1.

T2 -- -2 2.

T3 - -1 3.

T4 - -1 3.

Suma 2 1 1 -3 -1

Pořadí 1. 2. 2. 1. 2.

Zdroj: vlastní

(18)

- 18 -

Tab. 12 SWOT analýza programu na podporu zdravějšího stravování Ovoce a zelenina do škol

Silné stránky (S)

S1 Podpora ve spotřebě ovoce a zeleniny S2 Ovoce a zeleniny jsou zdarma

S3 Vysoké povědomí o programu u rodičů žáků ze ZŠ

S4 Realizace zajímavých událostí

S5 Výběr distributora v kompetenci jednotlivých škol

Slabé stránky (W) W1 Kvalita výrobků

W2 Malý rozsah poskytovaných informací

Příležitosti (O)

O1 Vytvoření stravovacího zvyku u dětí, zvrácení trendu špatných stravovacích návyků

O2 Dotování produktů v plné míře

O3 Zájem o rozšíření distribuce i žákům vyššího stupně ZŠ

O4 Zájem rodičů o větší rozsah poskytovaných informací

O5 Snaha rodičů o navýšení kontrol výrobků

Ohrožení (O) T1 Snížení dotací

T2 Zvyšující se počet dětí, jež trpí alergií na ovoce a zeleninu

Zdroj: vlastní

(19)

- 19 -

Tab. 13 Plus/minus matice SWOT analýzy programu na podporu zdravějšího stravování Ovoce a zelenina do škol

S – Silné stránky W – Slabé

stránky Suma Pořadí

S1 S2 S3 S4 S5 W1 W2

O – Příležitost

O1 ++ ++ + + - 5 1.

O2 ++ + + 4 2.

O3 + + + 3 3.

O4 + + + + - + 4 2.

O5 + 1 4.

T - Ohrožení

T1 - -1 1.

T2 - -1 1.

Suma 4 5 3 2 1 -1 1

Pořadí 2. 1. 3. 4. 5. 1. 2.

Zdroj: vlastní

(20)

- 20 -

Tab. 14 SWOT analýza programu na podporu zdravějšího stravování Happysnack Silné stránky (S)

S1 Poskytování kvalitní a vyvážené stravy

S2 Nižší ceny než má konkurence

S3 Vysoké povědomí o programu u rodičů žáků ze ZŠ

S4 Marketing zaměřený na děti

S5 Kontrola vhodnosti produktů umístěných v automatech

S6 Široké územní rozmístění automatů S7 Online propojení evidenčního a

distribučního systému

Slabé stránky (W)

W1 Neatraktivní ceny z pohledu rodičů W2 Malý sortiment

Příležitosti (O)

O1 Vytvoření stravovacího zvyku u dětí, zvrácení trendu špatných stravovacích návyků

O2 Dotování zčásti programu státem O3 Zájem rodičů o poskytování

informací o programu ve větším rozsahu

O4 Vytváření trendu využívání automatů Happysnack

Ohrožení (O) T1 Změny v legislativě T2 Snížení dotací

T3 Zdražování energie, vody, surovin T4 Ztráta loajality zákazníků

T5 Zvyšující se počet dětí s alergiemi na lepek, mléko, ovoce, zeleninu aj.

Zdroj: vlastní

(21)

- 21 -

Tab. 15 Plus/minus matice SWOT analýzy programu na podporu zdravějšího stravování Happysnack

S – Silné stránky W – Slabé

stránky Suma Pořadí

S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 W1 W2

O – Příležitosti O1 ++ ++ + + + 7 1.

O2 ++ ++ 4 4.

O3 + + + + + 5 3.

O4 ++ + + ++ 6 2.

T - Ohrožení

T1 - -1 3.

T2 - -- -3 3.

T3 -- - -3 2.

T4 - - - - -4 1.

T5 + + - 1 4.

Suma 7 4 1 1 2 0 1 -2 -2

Pořadí 1. 2. 4. 4. 3. 5. 4. 1. 1.

Zdroj: vlastní

(22)

- 22 - Příloha č. 6 – SWOT analýza školních jídelen Tab. 16 SWOT analýza školních jídelen

Silné stránky (S)

S1 Snaha o vysokou rozmanitost poskytovaných jídel

S2 Nízké ceny (strávníci platí pouze náklady na suroviny)

S3 Možnost internetového přihlášení a odhlášení obědů

Slabé stránky (W) W1 Kvalita a vzhled jídla W2 Často se opakující jídla

W3 Nabídka z více jídel možná jen ve větších školách

W4 Nemožnost rodičů zasáhnout do nabídky

Příležitosti (O)

O1 Být příkladem pro děti v oblasti stravování

O2 Možnost zavedení dietního režimu O3 Trend zvyšujícího se počtu dětí

stravujících se ve školních jídelnách O4 Zaměstnání nových lidí vzdělaných

v oboru

Ohrožení (T) T1 Změny v legislativě

T2 Zpřísnění hygienických a technologických předpisů

T3 Zdražování energie, vody, surovin T4 Ztráta loajality zákazníků

T5 Zvyšující se počet dětí s alergiemi na lepek, mléko, ovoce, zeleninu aj.

T6 Úbytek lidí, kteří se vzdělávají v daném oboru

Zdroj: vlastní

(23)

- 23 -

Tab. 17 Plus/minus matice SWOT analýzy školních jídelen S – Silné stránky W – Slabé stránky

Suma Pořadí

S1 S2 S3 W1 W2 W3 W4

O - Příležitosti O1 ++ - - 0 3.

O2 + - 0 3.

O3 + + + - - 1 2.

O4 + + + 3 1.

T - Hrozby

T1 - -1 4.

T2 + 1 5.

T3 - - -2 3.

T4 -- - - - -5 1.

T5 - -1 4.

T6 - -- - -4 2.

Suma 3 -1 1 -5 -3 -1 -2

Pořadí 1. 3. 2. 1. 2. 4. 3.

Zdroj: vlastní

Odkazy

Související dokumenty

Příloha č.1: Finanční analýza-vzorce poměrových ukazatelů rentability, likvidity, aktivity, zadluženosti a jejich výpočty..

Příloha č.1 – Logo Volba spotřebitelů Příloha č.2 – Loga maloobchodních řetězců Příloha č.3 – Záznamové tabulky.

P.18 Splnění podmínek závislosti výběru prodejny na základě akčních letáků a pohlaví Chi-Square Tests.. Value

Interpretace otázky 8 (způsob financování nemovitosti) může být nesprávná, a to z důvodu, že autorka se respondentů neptala, jaký způsob financování by zvolili (nebo

Příloha č.8 – Pozorovací list pro snímek

Příloha č.8: Pyramidový rozklad a analýza odchylek ukazatele celkové likvidity mezi lety 2011

The minimum expected count is 62.46. The minimum expected count is 35.34. The minimum expected count is 21.30.. The minimum expected count is 11.62. The minimum expected count is

Using the asymptotic standard error assuming the null hypothesis.. Likelihood ratio