Seznam příloh
Příloha č. 1 – Dotazník
Příloha č. 2 – Odpovědi z dotazníku
Přílohy
Příloha č. 1 - Dotazník
Dotazník – Analýza spotřebitelského chování studentů na trhu stravování
Vážení respondenti,
věnujte prosím pár minut dotazníku níže, který se zaměřuje na spotřebitelské chování studentů na trhu stravování.
Dotazník je zcela anonymní. Vaše odpovědi poslouží jako podklad pro moji bakalářskou práci na Vysoké škole báňské v Ostravě.
Velmi si vážím Vašeho času a poskytnutých informací.
Děkuji.
Klimešová Lucie
1. Jste student? (Ano -> otázka č. 2, ne -> ukončit dotazník)
1 ano 2 ne
2. Jak často využíváte tyto druhy stravování během obědů ve školních dnech?
(Zakroužkujte variantu u každé z položek.) (Pokud jste alespoň na jednu z alternativ
odpověděl/a variantou pravidelně, pokračujte na otázku č. 3, jinak pokračujte na otázku č. 4) pravidelně příležitostně nikdy
1 domácí (vlastní příprava nebo příprava od rodičů) 1 2 3
2 školní bufet 1 2 3
3 menza 1 2 3
4 fast food 1 2 3
5 restaurace 1 2 3
3. Proč využíváte variantu, kterou využíváte pravidelně?
Domácí strava:
1 vaření mě baví
2 chystají mi jídlo rodiče
3 jsou pro mě důležité nutriční hodnoty potravin 4 je to levnější varianta
5 jiné, uveďte…….
Ostatní (školní bufet, menza, fastfood, restaurace):
1 nevařím si, protože na to nemám správné podmínky 2 nechci si vařit
3 neumím vařit
4 je to pro mě pohodlnější 5 jiné, uveďte………
4. Na škále 1 – 5, kde 1 = zcela souhlasím, 2 = spíše souhlasím, 3 = ani souhlasím, ani nesouhlasím, 4 = spíše nesouhlasím a 5 = zcela nesouhlasím, označte, do jaké míry s daným tvrzením souhlasíte.
1 Mám zájem o to, stravovat se správně a zjišťuji si informace. 1 2 3 4 5
2 Jím hodně ovoce a zeleniny. 1 2 3 4 5
3 Vyhýbám se smaženým a tučným jídlům. 1 2 3 4 5
4 Klíčovým faktorem při výběru jídla je pro mě cena. 1 2 3 4 5
5 Zdravé potraviny jsou pro mě drahé. 1 2 3 4 5
6 Zdravé potraviny mi nechutnají. 1 2 3 4 5
7 Konzumuji často nezdravé potraviny. 1 2 3 4 5
8 Rodiče mě motivovali ke zdravému stravování. 1 2 3 4 5
9 Při výběru potravin dám na radu přátel. 1 2 3 4 5
10 Při výběru potravin beru do úvahy reklamní sdělení. 1 2 3 4 5 11 Nezajímám se o zdravou stravu, jím, co chci. 1 2 3 4 5
5. Kde během studia bydlíte? (pokud vaše odpověď není koleje, pokračujte na otázku č.7)
1 doma s rodiči 2 koleje 3 spolubydlení 4 s partnerem / s partnerkou 5 sám / sama 6 jiné
6. Kolik zhruba utratíte v průměru za stravování za měsíc?
1 0 - 1000 2 1001 - 2000 3 2001 - 3000 4 3001 - 4000 5 4001 - 5000 6 5001 a více
7. Jakým způsobem získáváte peníze?
1 jsem plně závislý/á na finanční podpoře (rodiny, blízkých) 2 mám finanční příjem, který doplňuji kapesným od rodiny
3 jsem finančně nezávislý/á (můj příjem pokrývá moje výdaje)
8. Jste:
1 muž 2 žena 9. Váš věk je:
……….
10. Jakou školu právě studujete?
………
………
………
11. V jakém městě studujete?
1 Ostrava 2 Praha 3 Olomouc 4 Plzeň
5 Pardubice 6 Brno 7 Zlín 8 jiné (uveďte)………
Příloha č. 2: Základní výsledky – Odpovědi z dotazníku
Tab. 1
Student Počet Procento
Ano 163 97 %
Ne 5 3 %
Tab. 2 Stravování během obědů školního dne
Počet Procento
Pravidelně Příležitostně Nikdy Pravidelně Příležitostně Nikdy Domácí (vlastní
příprava nebo příprava od rodičů)
77 68 18 47 % 42 % 11 %
Školní bufet 25 91 47 15 % 56 % 29 %
Menza 39 57 67 24 % 35 % 41 %
Fastfood 12 100 51 7 % 62 % 31 %
Restaurace 10 60 93 6 % 37 % 57 %
Tab. 3
Důvody pro využití domácí stravy Počet Procento
Je to levnější varianta. 27 35 %
Chystají mi jídlo rodiče. 20 26 %
Vaření mě baví. 16 21 %
Hlídání nutričních hodnot. 9 12 %
Vaření dle chuti a hodnot. 2 3 %
Vím, co jím. 1 1 %
Nemusím nikam chodit. 1 1 %
Ohřívám hotovky. 1 1 %
Tab. 4
Důvody pro využití ostatních
druhů stravování Počet Procento
Je to pohodlnější varianta. 54 63 %
Nemám správné podmínky k vaření. 11 13 %
Nemám čas vařit. 8 9 %
Neumím vařit. 7 8 %
Nechci vařit. 5 6 %
Kombinace všech důvodů. 1 1 %
Tab. 5
Míra souhlasu s tvrzeními Průměr Procento
Mám zájem o to, stravovat se správně a zjišťuji
si informace. 3,74 69 %
Jím hodně ovoce a zeleniny. 3,58 65 %
Vyhýbám se smaženým a tučným jídlům. 2,63 41 % Klíčovým faktorem při výběru jídla je pro mě
cena. 3,47 62 %
Zdravé potraviny jsou pro mě drahé. 2,97 49 %
Zdravé potraviny mi nechutnají. 2,26 32 %
Konzumuji často nezdravé potraviny. 3,92 73 %
Rodiče mě motivovali ke zdravému stravování. 2,8 45 % Při výběru potravin dám na radu přátel. 2,72 43 % Při výběru potravin beru do úvahy reklamní
sdělení. 1,92 23 %
Nezajímám se o zdravou stravu, jím, co chci. 2,96 49 % Tab. 6
Bydlení studentů Počet Procento
Koleje 30 18 %
Doma s rodiči 65 40 %
Spolubydlení, sám/sama, s partnerem/s
partnerkou 68 42 %
Tab. 7
Průměrná měsíční útrata studentů za jídlo Počet Procento
0 - 1000 Kč 43 26 %
1001 - 2000 Kč 57 35 %
2001 - 3000 Kč 38 23 %
3001 - 4000 Kč 15 10 %
4001 - 5000 Kč 5 3 %
5001 Kč a více 5 3 %
Tab. 8
Typ finančního zajištění studenta Počet Procento Jsem plně závislý/á na finanční podpoře
(rodiny, blízkých) 71 43,5 %
Mám finanční příjem, který doplňuji
kapesným od rodiny 71 43,5 %
Jsem finančně nezávislý/á (můj příjem
pokrývá moje výdaje 21 13 %
Tab. 9
Pohlaví Počet Procento
Muži 43 26 %
Ženy 120 74 %
Tab. 10
Věk Počet Procento
15 6 4 %
16 9 6 %
17 11 7 %
18 7 4 %
19 3 2 %
20 15 9 %
21 19 12 %
22 31 19 %
23 25 15 %
24 15 9 %
25 13 8 %
26 4 2 %
27 3 2 %
28 1 1 %
29 0 0 %
30 1 1 %
Tab.11
Město studia Počet Procent
Praha 62 38 %
Brno 20 12 %
Ostrava 16 10 %
Olomouc 13 8 %
Plzeň 9 6 %
Pardubice 5 3 %
Zlín 5 3 %
Karlovy vary 4 2 %
České Budějovice 3 2 %
Hradec Králové 3 2 %
Děčín 2 1 %
Kroměříž 2 1 %
Liberec 2 1 %
Opava 2 1 %
Blansko 1 1 %
Boskovice 1 1 %
Česká Třebová 1 1 %
Hodonín 1 1 %
Holíč 1 1 %
Chomutov 1 1 %
Jablonec nad Nisou 1 1 %
Jindřichův Hradec 1 1 %
Karviná 1 1 %
Kladno 1 1 %
Mladá Boleslav 1 1 %
Mohelnice 1 1 %
Pelhřimov 1 1 %
Rýmařov 1 1 %
Strakonice 1 1 %
Varnsdorf 1 1 %
Tab.12
Studované školy Počet Procento
Univerzita Karlova 20 12 %
Vysoká škola ekonomická 15 9 %
Vysoká škola báňská - TUO 14 9 %
Masarykova univerzita 11 7 %
Univerzita Palackého v Olomouci 9 6 %
Vysoké učení technické 6 4 %
Česká zemědělská univerzita v Praze 5 3 %
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně 5 3 %
České vysoké učení technické v Praze 4 2 % Vysoká škola chemicko-technologická v
Praze 4 2 %
Univerzita Hradec Králové 3 2 %
Univerzita Pardubice 3 2 %
Jihočeská univerzita 2 1 %
Metropolitní univerzita v Praze 2 1 %
Slezská univerzita 2 1 %
Mendelova univerzita Brno 1 1 %
Ostravská univerzita Ostrava 1 1 %
Policejní akademie ČR v Praze 1 1 %
Pražská konzervatoř 1 1 %
Stavební Horstav Olomouc 1 1 %
Škoda auto vysoká škola 1 1 %
Technická univerzita Liberec 1 1 %
Univerzita obrany Brno 1 1 %
Vysoká škola obchodní Praha 1 1 %
Vyšší odborné školy 10 6 %
Střední školy 36 22 %
