Seznam příloh Příloha č.1: Finanční analýza

Seznam příloh

Příloha č.1: Finanční analýza-vzorce poměrových ukazatelů rentability, likvidity, aktivity, zadluženosti a jejich výpočty

Příloha č. 2: Historie a současnost pivovaru – fotodokumentace Příloha č. 3: Získaná ocenění pivovaru

Příloha č. 4: Technologie výroby piva – fotodokumentace

Příloha č. 5: Pivní portfolio pivovaru - fotodokumentace

Příloha č. 6: Cenové nabídky výrobků vybraných pivovarů

Příloha č. 7: Účetní výkazy společnosti Pivovar Uherský Brod

Příloha č. 1 Finanční analýza – poměrové ukazatele – vzorce Ukazatele rentability

Rentabilita celkových aktiv (ROA) = EBIT / aktiva

Rentabilita vlastního kapitálu (ROE) = EAT / vlastní kapitál Rentabilita tržeb (ROS) = EBIT / tržby

Ukazatele rentability

(v %) 2010 2011 2012

ROA 8470/98883 = 8,57 9155/80447 = 11,38 8171/88073 = 9,24

ROE 6627/45090 = 14,70 9228/52642 = 17,53 6107/58749 = 10,40

ROS 8470/67314 = 12,58 9155/62806 = 14,58 8141/57408 = 14,18

Ukazatele likvidity

Běžná (celková) likvidita = oběžná aktiva / krátkodobé závazky Pohotová likvidita = (oběžná aktiva – zásoby) / krátkodobé závazky Okamžitá likvidita = peněžní prostředky / krátkodobé závazky

Ukazatele likvidity

(bezrozměrné jedn.) 2010 2011 2012

Běžná likvidita 35438/28817 = 1,23 21855/11731 = 1,86 36338/6195 = 5,87

Pohotová likvidita 30000/28817 = 1,04 16854/11731 = 1,44 31442/6195 = 5,08

Okamžitá likvidita 104/28817 = 0,004 67/11731 = 0,006 1530/6195 = 0,25

1

Ukazatele aktivity

Obrat celkových aktiv = tržby / celková aktiva Doba obratu celkových aktiv = aktiva × 360 / tržby Obrat zásob = tržby / zásoby

Doba obratu zásob = zásoby × 360 / tržby

Doba obratu pohledávek = pohledávky × 360 / tržby Doba obratu závazků = závazky × 360 / tržby

Ukazatele aktivity 2010 2011 2012

Obrat celkových aktiv

(počet obratů/rok) 67314/98883 = 0,68 62806/80447 = 0,78 57408/88073 = 0,65 Doba obratu celkových

aktiv (ve dnech)

98883×360/67314 = 528,83

80447×360/62806 = 461,12

88073×360/57408 = 552,29

Obrat zásob (počet

obratů/rok) 67314/5438 = 12,38 62806/5001 = 12,56 57408/4896 = 11,73 Doba obratu zásob (ve

dnech) 5438 × 360/67314 = 29,08 5001×360/62806 = 28,67 4896×360 /57408 = 30,70 Doba obratu pohledávek

(ve dnech)

29896×360/67317 =

159,88 16787×360/62806 = 96,22

29911×360/57408 = 187,57

Doba obratu závazků (ve dnech)

29071×360/67317 =

155,47 12650×360/62806 = 72,51 8215×360/57408 = 51,52

Ukazatele zadluženosti

Ukazatel celkové zadluženosti = cizí zdroje / celková aktiva

Ukazatel zadluženosti vlastního kapitálu = vlastní kapitál / celková aktiva

Ukazatele zadluženosti (v %) 2010 2011 2012

Ukazatel celkové zadluženosti 53793/98883 = 0,54 27805/80447 = 0,35 29118/88073 = 0,33 Ukazatel zadluženosti VK 45090/98883 = 0,46 52642/80447 = 0,65 58749/88073 = 0,67

2

Příloha č. 2 Historie a současnost pivovaru – fotodokumentace Historická budova pivovaru

Zdroj:

Současná budova pivovaru

Zdroj:

1

Příloha č. 3 Získaná ocenění pivovaru

Rok 2005

 Zlatá pivní pečeť – světlý ležák – Janáček PATRIOT 11%

 Stříbrná pivní pečeť – světlý ležák premium – Janáček EXTRA 12% světlý ležák

 Stříbrná pivní pečeť – Vánoční speciál – Janáček Vánoční speciál 14%

 2. místo Pivo České republiky 2005 – kategorie sv. výčepní pivo – PATRIOT 11%

 2. místo Pivo České republiky 2005 – Janáček EXTRA 12%

 3. místo Pivo České republiky 2005 – Janáček COMENIUS 14%

Rok 2006

 2. místo Cena českých sládků 2006 – Janáček EXTRA 12%

 2. místo Cena českých sládků 2006 – Janáček COMENIUS 14% speciál

 Certifikát kvality Pivex 2006 – Janáček EXTRA 12%

Rok 2007

 Stříbrná pivní pečeť – Tmavé výčepní pivo – Janáček Tmavé 10%

 Bronzová pivní pečeť – Světlé výčepní pivo – Janáček Prima 10%

 1. místo Pivo České republiky 2007 – Janáček Tmavé 10%

 3. místo Pivo České republiky 2007 – Janáček Comenius 14%

 1. místo Cena českých sládků 2007 – Janáček Patriot 11% – kategorie světlé výčepní

 1. místo Cena českých sládků 2007 – Janáček Comenius 14% – kategorie světlé speciální

Rok 2008

 3. místo Pivo České republiky 2008 – Janáček Prima 10%

 1. místo České Pivo 2008 – Janáček Tmavé 10%

 3. místo České Pivo 2008 – Janáček Patriot 11%

 1. místo Cena českých sládků 2008 – Janáček Prima 10%

 1. místo Cena českých sládků 2008 – Janáček Tmavé 10%

 2. místo Cena českých sládků 2008 – Janáček Comenius 14%

1

Rok 2010

2. místo Pivo České republiky 2010 – Janáček Extra 12 % Rok 2011

 1. místo Dočesná 2011 – Comenius

 2. místo Dočesná 2011 – Janáček Extra 12 %

Rok 2013

Zdroj:

2

Příloha č. 4 Technologie výroby piva

Zdroj:

1

Příloha č. 5 Pivní portfolio pivovaru

Zdroj:

1

Příloha č. 6 Cenové nabídky výrobků vybraných pivovarů

1

2

3

4

Příloha č. 7 Účetní výkazy společnosti Pivovar Uherský Brod

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

10

11