nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Posudek oponenta bakalářské práce
(rešeršní práce) Jméno studenta: Jana Krylová
Studijní program: B 2901 Chemie a technologie potravin Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Zaměření (pokud se obor dále dělí):
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin Vedoucí bakalářské práce: doc. Ing. Jan Hrabě, Ph.D.
Oponent bakalářké práce: Ing. Jiří Mlček, Ph.D.
Akademický rok: 2011/2012 Název bakalářské práce:
Chráněné zeměpisné označení "České pivo"
Hodnocení bakalářské práce s využitím klasifikační stupnice ECTS:
Kritérium hodnocení Hodnocení dle ECTS
1. Splnění zadání bakalářské práce A - výborně
2. Formální úroveň práce, včetně jazykového
zpracování B - velmi dobře
3. Množství, aktuálnost a relevance použitých literárních zdrojů
B - velmi dobře 4. Interpretace a souvislost prezentace poznatků
z literatury A - výborně
5. Formulace závěrů práce A - výborně
Předloženou práci doporučuji k obhajobě a navrhuji hodnocení
A - výborně
Posudek oponenta bakalářské práce – rešeršní práce Strana 1/2
Verze 20110510
nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Komentáře k bakalářské práci:
Uvedená bakalářská práce velmi přehledným stylem popisuje danou problematiku a to chráněného zeměpisného označování, konkrétně Českého piva.
Autorce bych pouze doporučil používat v práci tabulek stejného formátu, jinak nemám k práci žádné další výhrady.
Práci dopručuji k obhajobě.
Otázky oponenta bakalářské práce:
Můžete vyjmenovat konkrétně (mimo piva) další potraviny, které disponují značkou
"chráněné označení původu", "chráněné zeměpisné označení" popř. "zaručená tradiční specialita" v České republice.
Existuje nějaký počet odebraných značek pro "České pivo", z důvodu zjištěného zavážného porušení podmínek, nebo tento případ ještě nenastal v České republice.
V e Zlíně dne 30.5.2012
podpis oponenta bakalářské práce
Posudek oponenta bakalářské práce – rešeršní práce Strana 2/2
Verze 20110510
