Posudek oponenta diplomové práce

(1)

nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín

Posudek oponenta diplomové práce

Jméno studenta: Bc. Petr Horák

Studijní program: N2808 Chemie a technologie materiálů Studijní obor: Inženýrství ochrany životního prostředí Zaměření (pokud se obor dále dělí):

Ústav: inženýrství ochrany životního prostředí Vedoucí diplomové práce: Ing. Roman Slavík, Ph.D.

Oponent diplomové práce: Mgr. Petra Jančová, Ph.D.

Akademický rok: 2010/2011 Název diplomové práce:

Anodická oxidace vybraných organických barviv pomocí kompozitní uhlíkové elektrody

Hodnocení diplomové práce s využitím klasifikační stupnice ECTS:

Kritérium hodnocení Hodnocení dle ECTS

1. Splnění zadání diplomové práce A - výborně

2. Formální úroveň práce, včetně jazykového zpracování

B - velmi dobře 3. Množství, aktuálnost a relevance použitých

literárních zdrojů

B - velmi dobře 4. Popis experimentů a metod řešení B - velmi dobře

5. Kvalita zpracování výsledků B - velmi dobře

6. Interpretace získaných výsledků a jejich diskuze C - dobře

7. Formulace závěrů práce C - dobře

Předloženou práci doporučuji k obhajobě a navrhuji hodnocení

B - velmi dobře

Posudek oponenta diplomové práce Strana 1/3

Verze 20110510

(2)

Komentáře k diplomové práci:

Diplomová práce Bc. Petra Horáka se zabývá anodickou oxidací potravinářských barviv (jmenovitě ponceau 4R, tartrazinu, brilantní modři FCF a žluti SY) pomocí uhlíkové kompozitní elektrody.

Práce v celkovém rozsahu 75 stran je klasicky členěna, v teoretické části autor předkládá souhrnné informace nejen o organických barvivech (jejich historickém vývoji, dělení a dopadech na životní prostředí), ale také o využívání elektrochemických metod při sanacích nebo elektrolytickém čištění odpadních vod. Experimentální část práce je věnována především studiu odstraňování (odbarvování) potravinářských barviv v dávkovém nebo průtočném uspořádaní aparatury v závislosti na vlivu struktury barviva, proudové hustotě nebo koncentraci elektrolytu. Pro studium reakčního mechanismu elektrochemického odstraňování barviv byly použity fyzikálně-chemické metody jako cyklická voltametrie a Ramanova spektrometrie. Výsledky a diskuse jsou pak pro lepší přehlednost spojeny do jedné kapitoly. Závěr práce poté shrnuje dosažené výsledky.

Diplomová práce je sepsána srozumitelně, celý text doprovází jen minimum překlepů a pravopisných chyb a několik přehlédnutí. Práce je vhodně doplněna 35 obrázky a 8 tabulkami; je dokladována 55 citacemi publikovanými v zahraničních i českých odborných časopisech.

K předložené diplomové práci mám následující komentáře:

1) Na titulní straně mi předložené diplomové práce je chybně uveden rok vydání této práce (2010).

2) V seznamu zkratek chybí celá řada zkratek používaných v textu: AOP, BDD, RVC, CPE, CWE, CV, SCE.

3) V seznamu použité literatury není sjednocen způsob jakým je literatura (články z odborných časopisů) citována, např.:

Prusty, A.K., Das, T., Nayak, A., Das, N.B. Colourimetric analysis and antimicrobial study of natural dyes and dyed silk. Journal of Cleaner Production 18, 2010, 1750-1756.

a

Fernández, C., Soledad Larrechi, M., Pilar Callao, M. An analytical overview of processes for removing organic dyes from wastewater effluents. Trends in Analytical Chemistry, Nov, 2010, Vol.29(10), P.1202(10) 29, 2010, 1202.

4) Citace 44 je na str. 34 zařazena zcela bezpředmětně (v této publikaci není uvedena žádná souvislost o aspirinové intoleranci a přecitlivělosti na potravinářská barviva).

5) Na str. 19 uvádíte rozměr rychlostní konstanty mol-1.s-1; o reakci kterého řádu se jedná?

6) Na str. 31 píšete, že oxidace azobarviva kalmagitu je zahájena rozbitím dvojné vazby N=N,.... domnívám se, že by bylo vhodnější použít výraz např. štěpením dvojné vazby.

7) Na str. 34, věta: „Tartrazin způsobuje hyperaktivitu u malých dětí, protože zvyšuje hladinu plazmového histaminu“ není zcela správně formulovaná. Hyperaktivita dětí je podle novějších výzkumů zřejmě způsobena polymorfismem v HNMT (Histamin-N-Methyl Transferasa) genu, kdy u postižených dochází k pomalému odbourávání histaminu. Tartrazin zvyšuje plazmatickou hladinu histaminu. Stav ADHD (poruchy pozornosti s hyperaktivitou) je pravděpodobně barvivy a dalšími „éčky“ zhoršován, nikoliv vyvoláván.

Verze 20110510

(3)

Otázky oponenta diplomové práce:

1) V kapitole 5.1 Příprava a optimalizace uhlíkových kompozitních elektrod uvádíte, že u směsí s objemovým zlomkem plniva (aktivní uhlí) větším než 0,46 nebyla již naměřena žádná hodnota pevnosti. Ale nízkých hodnot odporů dosahovaly směsi s objemovým zlomkem AU větším než 0,8 (str.47 – 48). Jaké elektrody jste při měření tedy použil?

2) V dávkovém uspořádání aparatury jsou azobarviva (Ponceau 4R, Tartrazin, Žluť SY) odbarvována přibližně stejnou rychlostí narozdíl od Brilantní modři (derivátu trifenyl(aryl)methanu); zde je patrný vliv struktury na odbarvování. V průtočném uspořádání aparatury tomu ale tak není. Čím si tento rozdíl vysvětlujete? (str. 55)

3) Ramanovo spektrum na mě působí jako by se Vám podařilo během 4 hodin tartrazin nikoliv odbarvit, ale barvivo úplně rozložit, což by nekorespondovalo s výsledky získanými v dalších, Vámi prováděných studiích. Domnívám se, že pokud by v molekule sloučeniny (tartrazin) docházelo k redukci azo skupiny na hydrazo skupinu (odbarvení roztoku), pravděpodobně by v Ramanově spektru nedošlo ke ztrátě pásů charakteristických pro aromatické sloučeniny. Jsou sloučeniny obsahující ve své molekule hydrazo nebo amino skupinu aktivní v Ramanově spektru?

4) V závěru diplomové práce uvádíte, že: „vliv průtoku celou se ukázal být jako velmi významný, protože s rostoucím průtokem, tzn. se zvyšující se dobou zdržení roztoku v průtočné cele, se zvyšovala rychlost i účinnost odbarvení“. Toto tvrzení ale nekoresponduje s výsledky, které uvádíte na str. 56. Mohl byste tento rozpor vysvětlit?

5) Jaké další analytické metody byste navrhnul k identifikaci případných rozkladných produktů?

6) Žluť SY i Ponceau 4R jsou azobarviva strukturně podobné barvivu Sudan I, což je prokázaný karcinogen zakázaný pro používání v potravinářství. Jsou v současné době zkoumány toxikologické vlastnosti těchto látek (eventuelně rozkladných produktů nebo jejich metabolitů) z hlediska potenciální karcinogenity?

V Zlín dne 31.5.2011

podpis oponenta diplomové práce

Verze 20110510