Za konkurenci je na trhu považován podnik nebo firma, která nabízí stejné nebo podobné produkty a oslovuje tutéž skupinu zákazníků za podobné ceny. Zákazník pak mnohdy při stereotypním nákupním chování nevnímá rozdíly mezi značkami a nemusí být věrný pouze jedné značce.
2.4.1 Vymezení konkurence
V rámci českého trhu s mléčnými výrobky je úroveň konkurence vysoká. Firmy působící na našem trhu jsou nejenom ryze českého původu, ale také firmy se zahraničním kapitálem.
Pro mnoho spotřebitelů i tento faktor může být rozhodujícím kritériem o koupi.
Obr. 2.5 - Porovnání obratů českých mlékáren za rok 2016 Zdroj: Vlastní výzkum
15
Pro orientaci na českém trhu v rámci mlékárenského průmyslu jsou dále představeni hlavní producenti, kteří pro společnost Olma, a.s. představují největší konkurenci. Všichni tito konkurenti jsou dle vlastního výzkumu srovnáni na základě ročních obratů, podle kterých je možné vidět, jak velký podíl na trhu zastupují. Tyto informace jsou čerpané z výročních zpráv jednotlivých podniků za rok 2016 a na základě toho je sestaven graf pro jednoduchý přehled (viz obr. 2.5). [18]
Z dat Českomoravského svazu mlékárenského je uvedeno 10 největších zpracovatelů mléka v ČR. Tito producenti v roce 2016 zpracovali 68,3 % z celkového objemu mléčných dodávek (viz obr. 2.6).
Obr. 2.6 – Největší zpracovatelé mléka v ČR za rok 2016 podle objemu zpracovaného mléka Zdroj: [34]
16
2.4.2 Charakteristika vybraných konkurenčních firem Madeta, a.s.
Madeta, a.s. je akciovou společností, která byla zapsána ve veřejném rejstříku v roce 1995. Vznikla již v roce 1902 a její kapitál je ryze český. Madeta je považována za největšího zpracovatele mléka v republice se svými více než 250 druhy mléčných výrobků. Velice známé je Jihočeské mléko od Madety, dále smetany, másla, jogurty, zakysané nápoje, tvarohy a dezerty, čerstvé, tavené, plísňové, přírodní a bílé sýry a sýrové speciality. Za rok je touto společností využito téměř 0,4 miliónů litrů mléka. [21]
Mlékárna Kunín, a.s.
Mlékárna Kunín, a.s. je akciovou společností, která funguje od roku 1992. Od roku 2007 je vlastněna francouzskou společností LACTALIS, proto není již ryze českým podnikem.
Jako jiné mlékárny se Kunín zabývá výrobou jogurtů, dezertů, mléka, másla, smetan a fermentovaných nápojů, které jsou vyráběny na území naší země. [26]
Mlékárna Klatovy, a.s.
Od roku 1993 je mlékárna Klatovy zapsaná jako akciová společnost a je vlastněna společností LACTALIS. Mlékárna se zabývá výrobou tvrdých i tavených sýrů a mozzarellou.
Mezi známé značky patří sýry President nebo Galbani. [25]
Obr. 2.7 – Logo společnosti Madeta, a.s.
Zdroj: [21]
Obr. 2.8 – Logo mlékárny Kunín, a.s.
Zdroj: [26]
Obr. 2.9 – Logo nadnárodní společnosti LACTALIS Zdroj: [25]
17 Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s.r.o.
Mlékárna ve Valašském Meziříčí byla založena již v roce 1936, ale až od roku 1992 je společností s ručením omezeným. Současný sortiment mlékárny zahrnuje smetanové jogurty, polotučné ovocné jogurty, nízkotučné ovocné jogurty, kysané výrobky, BIO jogurty, jogurtová mléka a čerstvé tekuté výrobky. Produkty mlékárny z Valašského Meziříčí jsou dostupné ve všech obchodních řetězcích a postupně se orientují i na slovenské trhy. [28]
Hollandia Karlovy Vary, s.r.o.
Hollandia Karlovy Vary byla založena v roce 1991 a je společností s ručením omezeným.
Základem všech výrobků Hollandia je mléko a jogurtová kultura. Nabízeny jsou jogurtové smoothie, dětské jogurty, selské a BIO selské jogurty, BIO drinky a krémové jogurty nebo také jako jedna z mála mlékáren produkuje zmrzliny a gastro balení o gramáži 1,5 až 5 kilogramů. [17]
Brazzale Moravia, a.s.
Společnost Brazzale Moravia je nejznámější sýrárnou v České republice a od roku 1995 zapsaná jako akciová společnost. Necelou třetinou se podílí na vývozu sýrů z naší země.
Hlavním výrobkem sýrárny je sýr Grand Moravia a několik dalších sýrových produktů, např.
ricotta, mozzarella, sýr Verena a další. Společnost získala několik ocenění za Mlékárenský výrobek roku. [32]
Obr. 2.10 – Logo mlékárny Valašské Meziříčí, s.r.o.
Zdroj: [28]
Obr. 2.11 – Logo společnosti Hollandia, s.r.o.
Zdroj: [17]
18 Mlékárna Hlinsko, a.s.
Mlékárna byla založena již v roce 1939 a od roku 1993 je zapsána v obchodním rejstříku jako akciová společnost. Mlékárna ze syrového mléka zpracovává výrobky sušeného mléka, kondenzovaného mléka, máslo a sušené podmáslí. Momentálně společnost vyváží své výrobky do 25 zemí po celém světě. Mlékárna Hlinsko je známá pod svou značkou Tatra, kterou používá dodnes. Vlastníkem mlékárny je od roku 2011 AGROFERT, a.s. [24]
Mlékárna Pragolaktos, a.s.
Od roku 1991 je Pragolaktos zaregistrován jako státní podnik a od roku 1992 je akciovou společností. V roce 2010 mlékárna přešla do 100 % vlastnictví Sachsenmilch Leppersdorf GmbH (člen skupiny Müller) a specializuje se na produkci trvanlivého mléka a smetany. Patří k nejvýznamnějším zpracovatelům mléka v České republice. [27]
Polabské mlékárny, a.s.
Polabské mlékárny jsou českou akciovou společností od roku 1992, která vystupuje pod obchodní značkou MILKO. Mlékárny zpracovávají čerstvé mléko a smetanu od českých zemědělců a vyrábí milko tvarohy, islandské skyry, řecké jogurty, pro děti mléčné výrobky Matylda a Tvaroháček, termixy, ovofity, žervé a několik druhů sýrů. [23]
Obr. 2.12 – Logo společnosti Brazzale Moravia, a.s Zdroj: [32]
Obr. 2.14 – Logo mlékárny Pragolaktos, a.s.
Zdroj: [27]
Obr. 2.13 – Logo mlékárny Hlinsko, a.s.
Zdroj: [24]
19 2.4.3 Zahraniční konkurence na trhu
Jednou z nejznámějších zahraničních značek na českém trhu je firma Danone, a.s., která byla založena v roce 1929. Pod tento podnik spadají značky Activia, Actimel, Danone zpracovatelů mléka v Evropě. Značka pochází z Německa, kde má přední postavení. V roce 2008 vstoupila na český a slovenský trh. Nabízené výrobky na trhu jsou například jogurty Müller mix, mléčné rýžové produkty Riso Müller nebo ochucené mléčné nápoje Müllermilch.