Příloha I: Dotazník
Průzkum trhu kaváren v Plzni
Tento dotazník je součástí výzkumu bakalářské práce na téma "Průzkum trhu kaváren v Plzni".
Vyplnění dotazníku Vám zabere přibližně 3 minuty. Předem moc děkuji za vyplnění!
Sekce 1:
1. Uveďte Vaše pohlaví:
• Muž
• Žena
2. Do jaké věkové kategorie spadáte?
• 18 let a méně
• 19 - 25 let
• 26 - 40 let
• 41 - 60 let
• 61 let a více 3. Jste:
• Student s příjmem (brigáda, práce)
• Student bez příjmu
• Zaměstnaný
• Nezaměstnaný
• Podnikatel
• Důchodce
• Rodič na mateřské dovolené
• Jiná…
4. Ve které části Plzně se nejčastěji zdržujete (bydliště, škola, práce...)?
• Plzeň – centrum
• Bolevec
• Bory
• Doubravka
• Lochotín/Košutka
• Skvrňany
• Slovany
• Jiná…
5. Navštěvujete kavárny v Plzni?
• Ano, 3x týdně a častěji
• Ano, 1-2x týdně
• Ano, přibližně 1-2x do měsíce
• Ano, ale pouze při výjimečných příležitostech
• Ne, do kaváren nechodím Sekce 2:
Pokud do kaváren nechodíte, nevyplňujte. (Pokud jste v předchozí otázce odpověděli, že "NE", přeskočte všechny následující otázky a odešlete formulář.)
6. Uveďte, jaký je Váš hlavní důvod návštěvy kavárny?
• Káva
• Jídlo (dezerty, snídaně...)
• Místo setkávání se s přáteli/rodinou
• Místo na práci/studium
• Pracovní/obchodní schůzka
• Místo k odpočinku
• Místo k přečkání (např. mám chvíli čas a nevím kam jinam jít)
• Jiná…
7. Kdy nejčastěji chodíte do kaváren? (více možných odpovědí)
• Všední den
o 7:00-10:00 o 10:00-13:00 o 13:00-16:00 o16:00-19:00 o19:00-22:00
• Víkend
o 7:00-10:00 o 10:00-13:00 o 13:00-16:00 o 16:00-19:00 o 19:00-22:00
8. Jaký typ kavárny preferujete?
• Franšíza/řetězec
• Menší/útulná kavárna
• Větší/prostorná kavárna
9. Z jakého důvodu preferujete tento typ kavárny? (více možných odpovědí)
• Chutnější/kvalitnější káva
• Širší nabídka kávových nápojů (například filtrované kávy)
• Výběr velikosti kávového nápoje (S, M, L)
• Vím, co od nabídky/produktů očekávat
• Preferuji pultovou obsluhu
• Preferuji obsluhu u stolu
• Osobnější přístup personálu
• Mám zde více soukromí
• Mám zde klid na práci/učení/schůzky
• Větší pravděpodobnost, že najdu místo k sezení
• Nemám rád/a kavárenské řetězce
• Jiná…
10. Jaký styl kavárny se vám líbí?
• Minimalistický styl
• Retro styl
• Moderní styl
• Industriální styl
• Venkovský/přírodní styl
11. Podle čeho si kavárnu primárně vybíráte?
• Lokalita
• Interiér/design
• Káva
• Jídlo a ostatní nápoje
• Obsluha
• Cena produktů
• Recenze/doporučení/hodnocení
• Jiná…
12. Jakou kávu si nejraději dáváte v kavárnách? (více možných odpovědí)
• Ristretto
• Espresso
• Double espresso
• Espresso macchiato
• Lungo/Americano
• Cappuccino
• Café Latté
• Flat White
• Ledová káva/Frappe
• Aeropress
• Batch Brew
• Chemex
• V60 drip
• NEPIJI KÁVU
• Jiná…
13. Co dalšího v kavárně nejraději konzumujete? (více možných odpovědí)
• Teplé nealkoholické nápoje (čaj, horká čokoláda...)
• Studené nealko nápoje (domácí limonády, cola, soda...)
• Teplé alkoholické nápoje (svařák, grog...)
• Alkoholické nápoje (víno, pivo, tvrdý alkohol...)
• Dezerty
• Slané koláče (quiche)
• Polévky
• Snídaňové menu na sladko (lívanečky, croissanty...)
• Snídaňové menu na slano (vajíčka, omelety...)
• Jiná…
14. Vyberte kavárny, které v Plzni nejraději navštěvujete. (více možných odpovědí)
• Anděl Café
• Café Beseda
• Café Regner
• Caffe Diem
• Caffé Emily
• Caffé Hardy
• Coffee Park
• Costa Coffee Plzeň
• CrossCafe Plzeň
• Enjoy coffee & Brunch
• Kafe Kafe Plzeň
• Kafe Smetanka
• KAFEC Plzeňský
• K&FÉ Kavárna Cukrárna
• Kočičí kavárna
• Le Frenchie Café
• Mitty • The Bakery
• Nykty's
• Orient Coffee
• Pappa Coffee
• Schovaná Kavárna
• Story Cafe
• Šálek & Špunt / Na Náplavce
• Šálek & Špunt / U Branky
• The Fresh Bar
• Univerzitní kavárna Družba
• Vnitroblok
• Walter
• Jiná…
15. Uvítali byste v Plzni novou kavárnu?
• ANO, nezáleží na lokalitě, rád poznávám nová místa
• ANO, ale pouze v centru Plzně
• ANO, ale pouze v okolí svého bydliště, práce, školy (místa, kde se nejčastěji zdržuji)
• NE, nerad chodím do nových kaváren
• NE, v Plzni je už plno kaváren a stačí mi to
16. Je něco, co byste v nové kavárně ocenili? (otevřená otázka)
