K ÁVA

Káva predstavuje komoditu, ktorá je obchodovaná po celom svete ako kaţdá iná.

Kaţdý z nás, ktorí pijú kávu, vedia aký je to pocit začínať nový deň so šálkou dobrej horúcej kávy a pár riadkov z novín.

2.3.1 Úvod ku káve

Kávovník predstavuje jednu z prastarých plodín, ktorej história je plná viac legendami neţ faktami.¹¹⁰ Podľa zistení viacerých archeológov, káva bola známa uţ 1000 rokov p.n.l. v Etiópii. Uţ staroveká Etiópska kultúra poznala blahodarné účinky tejto

110 NESNÍDAL, T – PODHAJSKÝ, P. Jak se stát intradenním finančníkem. Praha : Centrum finančního vzdělávání, 2008. 14-16 s. ISBN 978-80-903874-4

plodiny a v surovej forme si vychutnávali kávové zrná vo forme nápoja. Informácie o prvom šľachtení kávových zŕn nachádzame v Arabskom svete, kde si táto komodita našla svoju cestu a postupne prenikala k pobreţiam Stredozemného mora. V 15 storočí sa káve dostalo porozumenia od Arabských krajín, ktoré kávové zrná praţili a vyrábali z nich pitnú kávu, ktorej podobu nachádzame v týchto krajinách dodnes. Neskôr táto komodita dobila Európu a v roku 1652 bola otvorená prvá kaviareň na kávu v Londýne.¹¹¹

V dnešnej dobe existuje len málo poľnohospodárskych plodín, ktoré si vyţadujú vysoké úsilie na vypestovanie svojich plodov, akými sú aj kávové bobule. Svetové trhy s kávou ovládajú len dva druhy tejto komodity. Prvou je druh menom Robusta, ktorej chuť je silnejšia, obsahuje viac kofeínu a má horkú chuť. Arabica je omnoho jemnejšia, chutnejšia a voňavejšia a z týchto dôvodov sa jej cena pohybuje na trhoch vyššie.¹¹² Kávovým zrnám sa darí v oblastiach sveta, kde je dostatočné mnoţstvo zráţok a teplota vzduchu dosahuje 21 stupňov. Náročnosť vypestovania je podmienená dobou plodnosti kávovníka. Tomuto kríku trvá tri aţ päť rokov, neţ sa na ňom objavia prvé plody. Zrnká Arabiky sa pestujú v oblastiach Brazílie a Kolumbie v nadmorských výškach 900 metrov a predstavujú 70% celosvetovej produkcie. Robusta je pestovaná v Indonézii, Afrike, Brazílii a Vietname. Zaujímavosťou je ţe podľa producentov tejto plodiny je potrebných 4000 zrniek aby sme dostali 0,5 kg kávy.

2.3.2 Obchodovanie s kávou

V minulosti bol biznis pre producentov kávy veľmi nepriaznivý. Z historických správ Commodity Research Bureau boli ceny kávy v roku 2001 a začiatkom roku 2002 na svojich minimálnych hodnotách od sedemdesiatych rokov. V tomto roku sa na trhoch objavil kontrakt s najniţšou cenou za danú komoditu, ktorý predstavoval cenu 41,50 centov USD za jeden kontrakt. Najbliţší nárast by sme mohli pozorovať aţ v rok 2003 kedy sa ceny za danú komoditu pohybovali v pásme od 50 do 70 centov za jeden futures kontrakt. Cena kávy, za ktorú bola predávaná nepokrývala v niekoľkoročnom období náklad na svoju výrobu. V tomto období pestovatelia opúšťali biznis pribliţne v štrnástich krajinách sveta a začali sa venovať pestovaniu ziskovejšej cukrovej trstine. Pre dosiahnutie historickej maximálnej ceny za kávu, ktorá v tej dobe predstavovala 3,25 USD z roku 1977

sa tento cieľ zdal pre pestovateľov kávy nedosiahnuteľným a to bolo hlavným dôvodom masívneho odchodu zo sektoru.

V súčasnosti hýbe s cenou tejto populárnej komodity nedostatok kávových zŕn, ktorých najväčším dodávateľom je Kolumbia a krajiny strednej Ameriky, kde najväčším exportérom je Brazília. Ak sa pozrieme na druh kávy Arabica, tá sa pohybuje na svojich trinásť ročných maximách vďaka zniţujúcim sa svetovým zásobám a tohtoročnej produkcie Brazílie, Kolumbie a ďalších juhoamerických producentov kávy. Opačnou situáciou disponuje Vietnam. Odhady expertov poukazujú na zvyšovanie produkcie tohto štátu, ktorý je najväčším dodávateľom kávy Robusta z Ázijských krajín.¹¹³

Produkcia kávy sa v dnešnej dobe nachádza na najniţších číslach za posledných tridsaťtri rokov, čo je dôsledkom nedostatku vlahy v Brazílii a škodcom a plesňou, ktoré napadli kávové kríky v Kolumbii. Na trhoch vzniká enormný dopyt po tejto komodite, čo tlačí cenu kávy k novým maximám a potvrdzuje len štatisticky býčí komoditný trh.

Káva sa obchoduje na viacerých trhoch z ktorých najznámejšie sa nachádzajú v Brazílii, jedná sa o trh Bolsa de Mercadorias & Futuros (BM&F). Z Ázijských trhov by sme mohli spomenúť Tokyo Grain Exchange (TGE). Medzi Európske najvýznamnejšie komoditné trhy s kávou patrí Londýnsky LIFFE (London International Financial Futures and Option Exchange) a v USA, kde sa obchoduje na platforme Coffe, Sugar and Cocoa Exchange Division (CSCE) burzy New York Board of Trade (NYBOT).¹¹⁴

2.3.3 Cenový vývoj kávy v súčasnosti

Mnoho analytikov predpovedalo v minulom roku zdraţenie tejto komodity, čo sa aj napokon stalo a ako môţeme vidieť na priloţenom grafe, cena kávy zaznamenala v uplynulých mesiacoch priam raketový nárast. Ak sa pozrieme na súčasnú obchodovanú cenu kávy, môţeme vidieť kontrakty obchodované na úrovni 248 centov za libru. V praxi to znamená 80% zdraţenie za posledných osem mesiacov. Z uvedených faktov v predchádzajúcej časti môţeme na základe fundamentálnej analýzy usúdiť, ţe cena kávy by tak mala rásť aj v nasledujúcom období. Celosvetová produkcia sa nachádza relatívne

113 Údaje čerpané z: bloomberg [online]. [cit 2011-04-01]. Dostupný na WWW:

http://www.bloomberg.com/news/2011-03-15/sugar-leads-commodity-slump-cocoa-coffee-cotton-orange-juice-decline.html

114 ROGERS, J. Ţhavé komodity. jak můţe kdokoliv investovat se ziskem na světových trzích. Praha : GRADA, 2008. 187 s. ISBN 978-80-247-2342-6

nízko, čo sa o dopyte povedať nedá a naznačujú tomu zníţené celosvetové zásoby danej komodity. Podľa údajov burzy Intercontinetal Exchange sa zásoby za posledný rok zníţili o viac ako 50%. Mnohé technické a fundamentálne analýzy predpovedajú cenový nárast kávy na nové maximá, čo sa v budúcnosti odrazí na cenách tejto komodity. Z priloţeného grafu môţeme vidieť, ako stúpla cena kávy za posledné mesiace.

Graf č.8 Dlhodobý vývoj ceny kávy v US centoch za libru

Zdroj: Kaminvestvat [online]. [cit 2011-04-01] Dostupný na WWW:

http://www.kaminvestovat.sk/komodity/spravodajstvo/9586-analyza-kava-long.html