nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Posudek oponenta diplomové práce
Jméno studenta: Bc.Jana Kavečková
Studijní program: N2901 Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin Zaměření (pokud se obor dále dělí):
Ústav: analýzy a chemie potravin
Vedoucí diplomové práce: Ing. Markéta Julinová, Ph.D.
Oponent diplomové práce: Prof. Ing. Jan Kupec, CSc Akademický rok: 2013/2014
Název diplomové práce:
Biologická rozložitelnost obalových materiálů na bázi termoplastifikovaného škrobu
Hodnocení diplomové práce s využitím klasifikační stupnice ECTS:
Kritérium hodnocení Hodnocení dle ECTS
1. Splnění zadání diplomové práce A - výborně
2. Formální úroveň práce, včetně jazykového zpracování
A - výborně 3. Množství, aktuálnost a relevance použitých
literárních zdrojů
B - velmi dobře 4. Popis experimentů a metod řešení B - velmi dobře
5. Kvalita zpracování výsledků B - velmi dobře
6. Interpretace získaných výsledků a jejich diskuze B - velmi dobře
7. Formulace závěrů práce A - výborně
Předloženou práci doporučuji k obhajobě a navrhuji hodnocení
B - velmi dobře
Posudek oponenta diplomové práce Strana 1/2
Verze 20110510
nám. T. G. Masaryka 275 762 72 Zlín
Komentáře k diplomové práci:
Teoretická část je zpracována dostatečně přehledně. Počet uvedených prací (podle citací relevantních) je pro diplomovou práci úměrný. Celkem zabírá teotická část cca polovinu textu. Počet drobných chyb je minimální; pouze upozorňuji (týká se celé práce) na nesprávné uvádění jména u Zahn-Wellensova testu.
Po grafické stránce nemám připomínek.
Rovněž experimentální část práce je zpracována dostatečně podrobně.
Cenné je, že 20 stran je věnováno diskusi a formulaci závěrů. V diskusní části je poněkud obtížnější orientace ve zkratkách; jsou sice uvedeny v tab.1 ale mohly být pro úplnost uvedeny i v kap.na str.66 - Symboly a zkratky. Výsledky biorozkladu pro vzorky plněné anorganickými materiály jsou příznivé a celkem srovnatelné; rozdíly lze vidět spíše v době rozkladu. Přesto byla potvrzena jejich dobrá biorozložitelnost. U filmů plněných organickými plnivy byly výsledky v některých případech již odlišnější. Překvapuje značné snížení hodnoty biorozkladu při hydrofobizaci fermeží (upravený lněný olej)- zřejmé i z obr. 19.
Celkově práce dělá velmi dobrý dojem.
Otázky oponenta diplomové práce:
1) Byla známa kvantita toxických kovů (Pb,Cd,Co) ve fermeži ? Není zejména v této okolnosti možno vidět nízké hodnoty příslušných biorozkladů ?
2) Jak lze vysvětlit vysokou rozpustnost vzorku TPS/Na+ (tab.14); glycerinu bylo vždy stejné množství.
V e Zlíně dne 21.června 2014
podpis oponenta diplomové práce
Posudek oponenta diplomové práce Strana 2/2
Verze 20110510
